化妝品成分查詢

 找回密碼
 注冊

QQ登錄

只需一步,快速開始

化妝品成分查詢 首頁 健康養生 查看內容

【轉載】葉黃素和玉米黃質保護你的雙眼

2015-8-18 23:18| 發布者: 喜羊羊| 查看: 1554| 評論: 0|來自:naturalnews

摘要: 葉黃素和玉米黃質是類胡蘿卜素家族的成員,也是讓植物呈現黃色或橘紅色天然色素的營養素。這兩種物質與人體的視力健康、眼睛色澤有關,一些研究甚至顯示它們有助預防動脈粥樣硬化和癌癥。這兩種類胡蘿卜素都會被集中 ...

葉黃素和玉米黃質是類胡蘿卜素家族的成員,也是讓植物呈現黃色或橘紅色天然色素的營養素。這兩種物質與人體的視力健康、眼睛色澤有關,一些研究甚至顯示它們有助預防動脈粥樣硬化和癌癥。

這兩種類胡蘿卜素都會被集中在眼睛的黃斑部;黃斑部是視網膜的一部分,它們具有天然的防曬作用,能吸收紫外線和藍光。2007年的一份研究曾指出,飲食中吃下較多葉黃素和玉米黃質的人黃斑部較不會隨年齡增長而退化,黃斑部病變是導致成年人失明的主要原因。

另一個耗時 15 年的調查還發現,每天攝取超過 2.4 毫克葉黃素和玉米黃質的人能顯著減少白內障發生的機率;不只如此,葉黃素和玉米黃質還可以改善整體視力和減輕光敏感。包括葉黃素和玉米黃質在內,所有類胡蘿卜素都具有強大的抗氧化性能,能夠防止自由基對身體細胞的損害,同時也能提高免疫力。還有一項研究表明葉黃素和玉米黃質可以有效對抗男性的非何杰金氏淋巴瘤(non-Hodgkin's lymphoma)。

天然來源的葉黃素和玉米黃質比起補充品和強化食品要來得好吸收,這兩種物質大量存在于新鮮的蔬菜和雞蛋中,不過高溫烹煮的料理方式容易讓這些營養素流失。菠菜、羽衣甘藍、青蘿卜 (turnip greens)、長葉萵苣 (romaine lettuce)、櫛瓜 (zucchini)、豌豆、抱子甘藍等都是優秀的葉黃素來源,胡蘿卜、開心果、水煮蛋和奇異果等也含有一些;枸杞、藍綠藻、藏紅花和紅椒粉 (paprika) 則有特別高的玉米黃質。

這里提供一個攝取這些營養素的簡易食譜:甘藍脆片 (kale chips) 營養豐富、制作簡單又深受小朋友喜愛。先花幾分鐘時間將甘藍撕成小片,用手壓平,再撒點鹽。如果家里沒有食物干燥機,可以利用烤箱;把烤箱溫度調到最低,將甘藍脆片鋪在烤盤上,然后置于烤箱中脫水至少兩個小時。接著添加一湯匙椰子油、胡椒、紅椒粉和你喜歡的香料 (一點大蒜丁搭配甘藍很適合) 在碗里,放入脫水后的甘藍片,視情況調整椰子油與其它香料的份量,這樣的點心不論單獨食用或沾醬料吃都很美味。


參考數據
http://www.naturalnews.com/041779_lutein_zeaxanthin_eye_health.html

轉載地址:http://chs.naturalnews.com/chsbuzz_buzz002041.html

聲明:

1、本站文章除注明轉載外,均由化妝品成分網(www.ifkvlf.tw)網友原創或翻譯

2、原創和翻譯文章都需要花費時間和精力,尊重他人勞動成果,請保留原文和譯文地址

3、文章觀點僅代表原文作者個人觀點,不代表本站和譯者的立場

4、文章僅用于分享和交流美容護膚知識,如有錯誤歡迎指正


鮮花

握手

雷人

路過

雞蛋

最新評論

Archiver|手機版|小黑屋|化妝品成分查詢 ( 粵ICP備08003215號-3

GMT+8, 2019-8-12 09:05 , Processed in 0.318650 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回頂部
中国赛马会官方网站